Em Portugal, há gerações que se senta à mesa com azeite, peixe, pão e hortícolas. Essa mesa, que herdámos sem grande esforço, é também uma das mais estudadas pela investigação em nutrição. Da Crete a Sintra, passando pelo sul de Itália, este padrão alimentar — a chamada dieta mediterrânica — oferece um equilíbrio raro entre prazer e sustento, sabor e saúde. No campo específico das articulações, vários dos seus ingredientes-chave fornecem nutrientes associados à manutenção dos tecidos.